भागलपुर रेलवे स्टेशन पर यात्रियों को मिलेगी दक्षिण भारतीय व्यंजनों की सौगात; पीआरएस काउंटर की जगह खुलेगा नया फूड स्टॉल, डोसा-इडली के स्वाद से महकेगा जंक्शन
भागलपुर, मुख्य संवाददाता: पूर्व बिहार और झारखंड के सबसे महत्वपूर्ण और व्यस्तम रेलवे स्टेशनों में शुमार भागलपुर जंक्शन पर आने वाले रेल यात्रियों के लिए एक बेहद खुशखबरी भरी और स्वादिष्ट खबर सामने आई है। अब ट्रेन का इंतजार करने वाले या यात्रा करने वाले यात्रियों को जंक्शन पर ही मुंबई और चेन्नई जैसे महानगरों की तर्ज पर प्रामाणिक दक्षिण भारतीय (साउथ इंडियन) व्यंजनों का लुत्फ उठाने का अवसर मिलेगा। यात्रियों की खान-पान से जुड़ी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए भागलपुर रेलवे स्टेशन पर डोसा, इडली, वड़ा और उपमा जैसे लोकप्रिय व्यंजनों की सुविधा उपलब्ध कराने की व्यापक तैयारी शुरू कर दी गई है। इसके लिए स्टेशन परिसर में एक नए फूड स्टॉल के निर्माण और आवंटन की प्रक्रिया को स्थानीय स्तर पर गति दे दी गई है।
कहां खुलेगा नया फूड स्टॉल? पीआरएस की खाली हुई जगह का होगा इस्तेमाल
रेलवे सूत्रों से प्राप्त जानकारी के अनुसार, इस नए और आधुनिक फूड स्टॉल को स्थापित करने के लिए भागलपुर स्टेशन के एक बेहद रणनीतिक और प्रमुख हिस्से को चुना गया है। रेलवे प्रशासन द्वारा लिए गए निर्णय के तहत, स्टेशन पर पहले से संचालित होने वाले पीआरएस (PRS - Passenger Reservation System / यात्री आरक्षण केंद्र) की पुरानी जगह पर अब यह स्वादिष्ट फूड स्टॉल खुलेगा।
चूंकि हाल के दिनों में कंप्यूटरीकृत आरक्षण केंद्रों और ऑनलाइन टिकटिंग के बढ़ते चलन के कारण पारंपरिक पीआरएस काउंटरों पर यात्रियों की भीड़ कम हुई है, इसलिए रेलवे ने इस खाली पड़ी प्राइम लोकेशन का व्यावसायिक और यात्री-हितैजी उपयोग करने का शानदार निर्णय लिया है। मुख्य प्लेटफॉर्म या कॉनकोर्स एरिया के पास स्थित इस जगह पर फूड स्टॉल खुलने से ट्रेन पकड़ने वाले या टिकट लेने आने वाले यात्रियों को आसानी से गर्म-गर्म और ताजा नाश्ता मिल सकेगा।
यात्रियों को मिलेंगे कौन-कौन से लजीज व्यंजन?
भागलपुर जंक्शन पर शुरू होने जा रहे इस विशेष दक्षिण भारतीय फूड काउंटर पर यात्रियों की पसंद को ध्यान में रखते हुए कई तरह के पारंपरिक और लजीज पकवान परोसे जाएंगे। शुरुआती योजना के अनुसार इस स्टॉल के मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल होंगे:
विभिन्न प्रकार के डोसा: प्लेन डोसा, मसाला डोसा, मैसूर मसाला, अनियन डोसा और चीज डोसा जैसी वैरायटी, जो गरमा-गरम सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसी जाएंगी।
नरम और स्पंजी इडली: भाप में पकी हुई स्वास्थ्यवर्धक सूजी और चावल की इडली, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी की पहली पसंद होती है।
क्रिस्पी वड़ा और मेदु वड़ा: कुरकुरे मेदु वड़े, जो सांबर में डुबोकर खाने पर यात्रियों की थकान को पलभर में दूर कर देंगे।
फिल्टर कॉफी: दक्षिण भारत की प्रसिद्ध और खुशबूदार 'साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी', जो ट्रेन के लंबे सफर से पहले यात्रियों को तरोताजा कर देगी।
क्यों महसूस की जा रही थी इस सुविधा की जरूरत?
भागलपुर जंक्शन से प्रतिदिन दर्जनों एक्सप्रेस, मेल और पैसेंजर ट्रेनें गुजरती हैं, जिनसे हजारों की संख्या में यात्री दिल्ली, हावड़ा, बेंगलुरु, मुंबई, पटना और गुवाहाटी जैसे शहरों के लिए यात्रा करते हैं। इसके अलावा, सावन मेले या अन्य त्योहारों के दौरान यहाँ भारी जनसैलाब उमड़ता है।
अक्सर यह देखा जाता था कि भागलपुर स्टेशन पर चाय, बिस्कुट, समोसा और सामान्य थाली (मील्स) के अलावा उत्तर भारतीय स्नैक्स ही आसानी से उपलब्ध हो पाते थे। दक्षिण भारतीय खान-पान के शौकीन यात्रियों या स्वास्थ्य के प्रति जागरूक (Health-conscious) लोगों को शुद्ध और मनपसंद नाश्ता पाने के लिए या तो स्टेशन के बाहर जाना पड़ता था या फिर ट्रेनों में कैटरिंग के भरोसे रहना पड़ता था। यात्रियों की इसी परेशानी और लंबे समय से की जा रही मांग को देखते हुए रेलवे ने अब यह सराहनीय कदम उठाया है।
स्थानीय स्तर पर तैयारियां शुरू, जल्द शुरू होगा संचालन
इस फूड स्टॉल के संचालन को लेकर स्थानीय रेलवे वाणिज्य विभाग (Commercial Department) और कैटरिंग यूनिट ने तैयारियां तेज कर दी हैं। पीआरएस की पुरानी जगह को नए फूड स्टॉल के अनुरूप रेनोवेट (नवीनीकरण) करने का काम जल्द ही पूरा किया जाएगा। फूड सेफ्टी और हाइजीन (FSSAI के मानकों) का विशेष ध्यान रखते हुए इस स्टॉल को आधुनिक उपकरणों से लैस किया जाएगा, ताकि यात्रियों को उच्च गुणवत्ता वाला और स्वच्छ भोजन मिल सके। रेलवे अधिकारियों का मानना है कि इस नई सुविधा के शुरू होने से न केवल यात्रियों के खान-पान के अनुभव में सुधार होगा, बल्कि रेलवे के गैर-किराया राजस्व (Non-Fare Revenue) में भी इजाफा होगा।
भागलपुर रेलवे स्टेशन पर पीआरएस की पुरानी जगह पर दक्षिण भारतीय व्यंजनों से सजे इस नए फूड स्टॉल का खुलना यहाँ के यात्रियों के लिए किसी बड़े उपहार से कम नहीं है। सफर के दौरान अब यात्रियों को डोसा और इडली जैसी पसंदीदा डिशेज के लिए महानगरों का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। रेलवे प्रशासन की यह पहल भागलपुर जंक्शन को आधुनिक यात्री सुविधाओं से लैस करने की दिशा में एक और मील का पत्थर साबित होगी।
